07.2009

bluewave : book reviews

latest updates

strategy
marketing
operations
finance
commentary
book reviews
archipelago
home

alexander
consulting

 

 

μικρά καταστήματα λιανικής, μεγάλες επιδόσεις
κριτική βιβλίου του Ζήνου Βογιατζή

Βλέπουμε αλλού ένα βιβλίο για πολλές μικρομεσαίες επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται σε κλάδους με πολύ μεγαλύτερους και ισχυρότερους ανταγωνιστές αλλά αρνούνται να σβήσουν και να αφανιστούν. Ας δούμε ακόμα ένα βιβλίο με το θέμα αυτό. Ίσως να έχουμε κάποια καινούργια μόδα και αντί να αντλούμε κατά κόρον διδάγματα μάνατζμεντ από 10-20 γνωστές τεράστιες επιχειρήσεις περνάμε σε μικρές που παραδόξως (;) δεν έχουν σκοπό να το βάλουν κάτω.


Retail Superstars
Inside the 25 Best Independent Stores in America”
by George Whalin, Portfolio, 2009


Το λιανεμπόριο στις ΗΠΑ είναι εξαιρετικά ανταγωνιστικό. Κυριαρχείται σε όλες τις κατηγορίες προϊόντων από τεράστιες, γιγαντιαίες αλυσίδες καταστημάτων, πανταχού παρόντων με μεγάλη ποικιλία προϊόντων σε χαμηλές τιμές. Ανταγωνιστικό περιβάλλον πολύ αντίξοο για μικρούς. Ο George Whalin, που είναι ειδικός στο μάνατζμεντ καταστημάτων λιανικής, με το βιβλίο αυτό καταγράφει πως ακριβώς διάφορες μικρές επιχειρήσεις επιβιώνουν και ευημερούν στην σκιά των μεγάλων.

Ο Whalin επέλεξε να εξετάσει 25 επιχειρήσεις – στους κλάδους βιβλίων, τροφίμων, ηλεκτρονικών, επίπλων, κοσμημάτων, παιχνιδιών κλπ – για να βγάλει κάποια γενικότερα συμπεράσματα. Μια από αυτές είναι το βιβλιοπωλείο Powell’s City of Books στο Πόρτλαντ του Όρεγκον. Είναι ένα από τα λίγα εναπομείναντα ανεξάρτητα βιβλιοπωλεία στις ΗΠΑ, το οποίο μάλιστα επεκτείνεται και είναι διάσημο παρά το ότι έχει 6 μόνο κατάστηματα σε μια μόνο πόλη. Τεράστια ποικιλία βιβλίων και εξαιρετικά εξυπηρετικό προσωπικό (περίπου 400 εργαζόμενοι) έχει κάνει το βιβλιοπωλείο αυτό να έχει φανατικούς πελάτες. Ένα σημαντικό μέρος του τζίρου του προέρχεται από μεταχειρισμένα βιβλία κάτι που αποφεύγουν οι μεγάλες αλυσίδες. Μια άλλη επιχείρηση είναι η Abt. Μια άλλη είναι το σουπερμάρκετ Jungle Jim's International Market στο Σινσινάτι του Οχάιο. Ένα μόνο κατάστημα αλλά τεράστιο σε έκταση (μεγαλύτερο από τα πιο μεγάλα καταστήματα της Walmart) με τεράστια ποικιλία ακριβών και φτηνών προϊόντων κυριολεκτικά από όλο τον κόσμο (πχ κάπου 1.600 τυριά από 40 χώρες). Έχει κάπου 50.000 επισκέπτες την εβδομάδα.

Τι κοινό έχουν οι επιχειρήσεις αυτές; Με δύο λόγια εξυπηρέτηση του πελάτη. Ας μη γελιόμαστε, οι μεγάλες αλυσίδες έχουν τεράστια πλεονεκτήματα οικονομιών κλίμακας που τους επιτρέπουν να προσφέρουν χαμηλές τιμές. Η μόνη διέξοδος για τους μικρούς είναι η εξυπηρέτηση του πελάτη. Που μπορεί να έχει πολλές μορφές – εμπόρευμα προσαρμοσμένο στις επιθυμίες του πελάτη (και όχι του αφεντικού), εμπόρευμα που δεν μπορεί να βρεθεί αλλού, εξαιρετικά εξυπηρετικό καλοαμοιβόμενο προσωπικό με άριστες γνώσεις, ώρες λειτουργίας προσαρμοσμένες στις ανάγκες του πελάτη (και όχι της νομαρχίας). Και κάτι άλλο. Ωραίες και πεντακάθαρες τουαλέτες. Ναι, είναι ένα από τα θέματα που εξετάζει ο Whalin καθώς και το πως οι τουαλέτες επηρεάζουν τις εντυπώσεις που έχει ο πελάτης για ένα μαγαζί. Ας σημειωθεί ότι η Abt έχει τουαλέτες σχεδιασμένες με κριτήρια ξενοδοχείου υπερπολυτελείας.

Το βιβλίο αυτό έχει δύο βασικά μειονεκτήματα. Δεν μαθαίνουμε κάτι από πρώτο χέρι από τους λιανοπωλητές αυτούς, έχουμε μόνο τις παρατηρήσεις του Whalin. Επίσης δεν παρέχει πληροφορίες από πελάτες και τις εντυπώσεις τους και εμπειρίες τους από τα μαγαζιά αυτά, αν και είναι γνωστές από άλλες πηγές. Αλλά δεν παύει να είναι ένα πολύ χρήσιμο βιβλίο για όσους θέλουν να δουν το πως και γιατί πολλοί μικροί ευημερούν στη σκιά τεράστιων επιχειρήσεων.

[book reviews 07.2009]

 

.

Nothing endures but change     Heraclitus

© alexander consulting     management at its best