04.2002

bluewave : marketing

latest updates

strategy
marketing
operations
finance
commentary
book reviews
archipelago
home

alexander
consulting

 

 

γαλλικά κρασιά και παγκοσμιοποίηση

Βλέπουμε αλλού τα προβλήματα που έχουν δημιουργηθεί για τα γαλλικά κρασιά στις παγκόσμιες αγορές καθώς αντιμετωπίζουν σκληρό ανταγωνισμό από νεαρές στον κλάδο χώρες και επιχειρήσεις, που πέρα από το καλό προϊόν είναι και εξοπλισμένες με την τελευταία λέξη στο μάρκετινγκ. Τα γαλλικά κρασιά έχουν χάσει σημαντικά μερίδια αγοράς σε χώρες όπου εθεωρούντο κυρίαρχα. Ακόμα και στην ίδια τη Γαλλία η κατανάλωση είναι πεσμένη καθώς οι νεότερες γενιές καταναλωτών προτιμούν εμφιαλωμένο νερό, μπύρα η κάποια cola. Βέβαια τα γαλλικά κρασιά εξακολουθούν να έχουν κάπου 40% της παγκόσμιας αγοράς αλλά τα σημάδια είναι ξεκάθαρα. Κάτι πρέπει να γίνει. Και μερικά πρόσφατα άρθρα στον αμερικανικό τύπο δείχνουν ότι όντως κάτι γίνεται. Και το κοινό νήμα είναι το μάρκετινγκ.

Οι Νew York Times της 4.4.2002 γράφουν για δύο γάλλους επιχειρηματίες του κλάδου. Ο ένας συνέταξε μια έκθεση για την γαλλική κυβέρνηση για την ανάκαμψη του κλάδου. Βασική του θέση είναι ότι οι γαλλικές οινοποιίες πρέπει να υιοθετήσουν τα ανταγωνιστικά όπλα των ανταγωνιστών τους, ιδίως το μάρκετινγκ και τον τρόπο με τον οποίο ονομάζουν και παρουσιάζουν τις μάρκες τους. Ας σημειωθεί ότι οι Γάλλοι προωθούν το κρασί με βάση τον τόπο παραγωγής τους σε αντίθεση με τις οινοποιίες του Νέου Κόσμου (ΗΠΑ, Αυστραλία, Χιλή κλπ) που προωθούν τα κρασιά τους με βάση την ποικιλία των σταφυλιών. Η διαφορά για τον καταναλωτή είναι τεράστια. Ο άλλος γάλλος επιχειρηματίας δεν κάθεται με σταυρωμένα τα χέρια στις επιθέσεις των ανταγωνιστών του και ούτε μεμψιμοιρεί. Η στρατηγική που ακολουθεί η οινοποιία του περιλαμβάνει το κατάλληλο μίγμα προϊόντων, ένα σχετικά φτηνό κρασί Bordeaux με το οποίο έχει γίνει γνωστή και μερικά ακριβότερα τα οποία προωθεί κάτω από ένα όνομα και τα οποία προβάλλει με βάση την καταγωγή τους.

Σε ένα άλλο σχετικό άρθρο της Wall Street Journal της 19.3.2002 περιγράφεται η ίδρυση και λειτουργία στην Bordeaux Ecole de Management ενός μεταπτυχιακού προγράμματος μάνατζμεντ αποκλειστικά για οινοποιίες. Το πρόγραμμα καλύπτει κυρίως θέματα μάρκετινγκ, στρατηγικού και χρηματοοικονομικού μάνατζμεντ και, όπως δηλώνουν οι σχετικοί αρμόδιοι, στοχεύει στο να εκκολάψει μια νέα γενιά μάνατζερ για την παγκόσμια οικονομία. Οι φοιτητές ταξιδεύουν για εβδομάδες σε διάφορες χώρες όπως οι ΗΠΑ, η Χιλή, η Αυστραλία, η Ιαπωνία για να εξοικειωθούν με αγορές και με τεχνικές παραγωγής και, κυρίως, μάρκετινγκ. Ας σημειωθεί ότι στο πρόγραμμα είναι αναμεμιγμένοι και διάφοροι Αμερικανοί μάνατζερ γιατί και αυτοί προσπαθούν να μάθουν από τους Γάλλους σε τομείς που υστερούν.

Δύο βασικά σημεία είναι προφανή και στα δύο αυτά άρθρα. Παγκόσμια υπάρχει σήμερα υπερπαραγωγή κρασιών κάνοντας έτσι τις δεξιότητες στο μάρκετινγκ ακόμα σημαντικότερες. Το άλλο αφορά τους πολλούς μικρομεσαίους παραγωγούς της Γαλλίας. Στο παρελθόν ο μεγάλος αριθμός τους ήταν μεγάλο πλεονέκτημα γιατί έδινε μεγάλη ποικιλία σε ένα προϊόν με αδιαμφισβήτητη κυριαρχία. Σήμερα όμως οι γίνονται εύκολη λεία των μάνατζερ του μάρκετινγκ των επιχειρήσεων του Νέου Κόσμου και έτσι είναι μειονέκτημα για τον κλάδο. Το ζητούμενο είναι πως να διατηρήσουν την ταυτότητα τους και ταυτόχρονα να υιοθετήσουν τις τεχνικές μάρκετινγκ που θα τους επιτρέψουν να ευημερήσουν. Αν μη τι άλλο όλες αυτές οι εξελίξεις δείχνουν ότι όλοι οι αρμόδιοι αναγνωρίζουν το πρόβλημα και αναζητούν λύσεις.

[marketing 04.2002]

 

.

Nothing endures but change     Heraclitus

© alexander consulting     management at its best